月刊情報誌「おとなの週末」1月号に【ぎばさ】を紹介していただきました！
某TV番組で紹介されて以来、健康食品として注目されており、ひそかに売れ続けておりましたが、おとなの週末の雑誌とWEBサイトに紹介されてからさらに問い合わせが相次いでおります。。なんとも嬉しい限りです。。
昔はメジャーの食品ではなく、地元でひっそりと食べ続けられてきた食材なのですが、めかぶやもずく等と並んで有名になってくれたら嬉しいですねぇ。。
最近では牛丼チェーンのなか卯さんが季節限定メニューとして味噌汁の具として加えていました。それでも知られたのもあるのかも知れませんねぇ。。
店主の好みを言いますと、ジャガイモの味噌汁と一緒にこの「ぎばさ」をいれるのが一番です！もうたまらなく大好物なんですねぇ。。
そんなにくせのない、ほのかに磯の香りが漂う、食べやすい海草ですので、ご興味のあるかたはぜひお試しいただきたいと思います。
ぎばさ
http://www.ogayoshi.com/gibasa/

今年のハタハタ漁解禁までもうじきです。
写真は17年度産のハタハタです。このときはブリコ（卵）たっぷり。。
ブリコが多すぎで大きいです！・・・と嬉しいお叱りを受けてしまいました(^_^.)
今年の予約受付は25日までです。ぜひ本場・男鹿半島産のハタハタをご賞味ください！
焼くだけ、煮込むだけの簡単なお魚です！
ハタハタのご紹介ページはコチラからご覧下さい。
http://www.ogayoshi.com/hatahata/hatahata.html

今日は豚軟骨レシピのご紹介です。
レシピの紹介と言っても塩コショウをし、炭火やオーブントースターで焼くだけ。。(*^_^*)
市販の焼肉のタレでも美味しくいただけます。
なんともお手軽に豚の軟骨焼きを楽しめます。
全国の居酒屋や焼肉店などの店主さまのご要望もあり
今秋、商品化に漕ぎ着けた次第です。
豚軟骨　串焼きはこちら　からご覧いただけます。