ドレスハタハタ三五八漬（無頭の鰰さごはち漬）　おがよし・男鹿の名物、秋田特産品の通販

♪　秋田名物八森鰰　男鹿で男鹿ぶりこ　♪

秋田音頭の冒頭でも唄われている秋田名物　鰰（はたはた）

その鰰の本場、秋田・男鹿半島から「ドレス鰰三五八漬」をご紹介します。

極寒の地、北国秋田の鰰保存方法として、丸干し、押し寿し、塩漬け、もろみ漬け、 ぬか漬け、三五八漬けなど数多くありますが、一年を通して一番多く食されているのは三五八漬けではないでしょうか！？

理由は単純です。そう　簡単で美味しい！からです。

「ドレス鰰三五八漬」の特長として

1. 不必要な頭が無い（ドレス）ので食べやすい
2. 魚体が比較的大きく、脂の乗りが良い。
3. 焼いたときの香りと豊かな味わい。

・・・等でしょうか。

北国の保存法が生み出す美味しさを十二分に味わって下さい。