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[A-1] パイカ（豚バラ軟骨叩き）
価格：\1980（税込み）
豚のバラ肉部分（パイカ）でその部位を手作業で緻密に叩き刻んだ商品です。手間暇が掛かるせいか、他であまり販売されない為、御存知ない方も多いと思いますが、居酒屋、焼肉店等では人気メニューの一つになっています。
調理方法は冷凍状態で４～５等分に切り塩・コショーを加えフライパン等で焼いてお召し上がりください。また市販の焼肉のタレでもおいしく頂けます。
他の焼肉との違いは独特の歯ざわり、噛みごたえ、例えるなら肉の数の子？ そういう食感です。
お酒の肴、お弁当の具、焼肉料理の一品として、またアウトドアでのバーベキューにも最適です。
頑固な職人のこだわりの逸品！！ぜひ一度ご賞味あれ！！

内容量：1Kg（スライスが7～8枚程度）
賞味期限：約3ヶ月

※冷凍でクール便での配送になります。
※レモン・青菜はイメージです。
個数

[A-2] 秋田比内地鶏1羽セット
価格：\6500（税込み）
☆期間限定から通年販売になりました！

奥羽山脈の鬱蒼たる原生林から流れ込む肥沃な地下水と、澄んだ空気の恵まれた自然の中で育て上げられた秋田比内地鶏は、長期180日間の放し飼いの運動効果により、過分な脂肪は落ち、身は引き締まり、旨味を十二分に畜いられた一味違う肉質に仕上がります。「きりたんぽ」「鍋物」「極上の親子丼」等、日本三大美味鶏のひとつ、秋田比内地鶏はいかがでしょうか。

■内容量：1.5Kg～1.8Kg（正肉800g～1Kg）
　ガラ、モツ＋比内地鶏の赤卵3個
■賞味期限：到着日から7日以内
　（真空包装でお届けします。冷凍発送も可）
■クール便での配送になります。





個数

[A-6] 親鶏1.5羽セット[生]約1.5kg
価格：\1980（税込み）
★製造所の都合により当面の間、販売休止

（期間限定：9月中旬～4月末頃まで）
カタさが美味さ！！
当地方では昔より、各家庭で放し飼い地鶏を鶏卵目的で飼っており、祝事の際には親鶏を料理に供する食文化があり、特に新米の収穫期には、だまこもち（ご飯をすりつぶしダンゴ状に丸めたもの）・きりたんぽ・鍋物はもちろんの事、うどん・そばや煮物と各種料理に現在も広く用いられております。美味しく頂くコツは弱火から中火で30分ほど煮込むこと。歯ざわり良く、ほどよく柔らかく親鶏ならではのコクとダシ、より重厚な味になること受けあいです。これを機に古郷の味覚をたのしみませんか？

内容量：（10～11人前）ガラ、モツ付　約1.5kg（正肉1.1kg）

賞味期限：到着日から2日以内（残は冷凍も可能）

クール便での配送になります。






個数

[A-7] 親鶏1.5羽セット[冷凍]約1.5kg
価格：\1980（税込み）
★製造所の都合により当面の間、販売休止

（期間限定：9月中旬～4月末頃まで）
カタさが美味さ！！
当地方では昔より、各家庭で放し飼い地鶏を鶏卵目的で飼っており、祝事の際には親鶏を料理に供する食文化があり、特に新米の収穫期には、だまこもち（ご飯をすりつぶしダンゴ状に丸めたもの）・きりたんぽ・鍋物はもちろんの事、うどん・そばや煮物と各種料理に現在も広く用いられております。美味しく頂くコツは弱火から中火で30分ほど煮込むこと。歯ざわり良く、ほどよく柔らかく親鶏ならではのコクとダシ、より重厚な味になること受けあいです。
これを機に古郷の味覚をたのしみませんか？

内容量：（10～11人前）ガラ、モツ付　約1.5Ｋｇ（正肉1.1kg）

賞味期限：約3ヶ月　

クール便での配送になります。





個数

[A-8] パイカ・業務用3ｋｇ
価格：\5400（税込み）
豚のバラ肉部分（パイカ）でその部位を手作業で緻密に叩き刻んだ商品です。
業務用3kgでお届けします。
もちろん個人での購入もＯＫです。

内容量：3Kg（スライスが約20枚程度）
賞味期限：約3ヶ月

※冷凍でクール便での配送になります。
個数