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- ドレス鰰三五八漬
秋田名物 はたはた（鰰・ハタハタ）
♪ 秋田名物八森鰰 男鹿で男鹿ぶりこ ♪
…と、秋田音頭の冒頭でも唄われている秋田名物「鰰（はたはた）」。
その鰰の本場、秋田・男鹿半島と兵庫・但馬から「ドレス鰰三五八漬」をご紹介します。
秋田・男鹿産の特長
極寒の地、北国秋田の鰰保存方法として、丸干し、押し寿し、塩漬け、もろみ漬け、ぬか漬け、三五八漬けなど数多くありますが、一年を通して一番多く食されているのは三五八漬けではないでしょうか？！
理由は単純です。そう 簡単で美味しい！からです。
「ドレス鰰三五八漬」の特長として
- 不必要な頭が無い（ドレス）ので食べやすい
- 魚体が比較的大きく、脂の乗りが良い。
- 焼いたときの香りと豊かな味わい。
・・・等でしょうか。
兵庫県産の特長
兵庫県産の特徴として
- 兵庫県の日本海沖合で獲れるハタハタのみを使用
- オキアミをたっぷり食べ脂の乗りが抜群でおいしい！
両海の保存法が生み出す美味しさを十二分に味わって下さい。
商品紹介
香ばしく焼き上げた様子。焼いたときの香りと豊かな味わいが特徴です。
秋田県産・兵庫県産ともに脂の乗りが良く、上品な味わい・・。
不必要な頭が無い（ドレス）ので食べやすいですよ。
塩三、麹五、米八の割合で漬床で漬け込んだもの。だから「三五八（さごはち）漬」なんですね(^_^)。焼く前に麹や鷹の爪をキレイに取り除いてくださいね。
1Kgで25～30尾入っています。
ドレス鰰の簡単な食べ方♪
ドレス鰰の腹と背中を指でつまみ軽く圧力を加えつつ移動させ次に鰰の骨をつまみ抜き取って下さい。骨は簡単に外れますのですごく食べやすくなります。
秋田県産と兵庫県産をお選びいただけます
ドレス鰰三五八漬（秋田県産）
- 内容量： 1Kg（25～30尾）
- 賞味期限： 冷凍・3ケ月 解凍後7日
- 保存方法： 冷凍or冷蔵
- 販売価格： 4,580円（消費税込み）
- 配送方法： 冷凍クール便
ドレス鰰三五八漬（兵庫県産）
- 内容量： 1Kg（25～30尾）
- 賞味期限： 冷凍・3ケ月 解凍後7日
- 保存方法： 冷凍or冷蔵
- 販売価格： 5,580円（消費税込み）
- 配送方法： 冷凍クール便
※このページは各商品の袋表記の一部を抜粋したものを掲載しています。
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