» 比内地鶏ガラスープの半熟煮卵

電話受付時間10:00~19:00
0185-25-3535
FAX番号 注文用紙

豚軟骨パイカ串

秋田特産品レシピ

秋田特産品レシピ

2015.10.04

比内地鶏ガラスープの半熟煮卵

カテゴリー: 秋田特産品レシピ — おがよし商店

煮卵 比内地鶏ガラスープ使用

素材   分量
  3個
お酒   100ml
比内地鶏ガラスープ   100ml
砂糖   大さじ3
作り方
  1. 小鍋に卵、塩、卵がかぶるくらいのひたひたの水を入れ中火にかけます、煮立ったら3~4分ゆでます。(半熟加減はお好みで・・。)流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
    *卵は冷蔵庫から出し、常温になってからゆでると、殻がきれいにむけます。
  2. お酒、比内地鶏ガラスープ、砂糖を鍋に入れ、沸騰させ、アルコールが飛んだら、出来たスープを冷まします。
  3. 口の閉められる袋にゆで卵を入れ、2.のスープを入れます。冷蔵庫で半日以上つけ込みます。
  • *つけ込む時間が長いほど、スープがよくしみ込みます。半熟卵なので、冷蔵庫に入れて下さい。
  • *卵が浮いてスープに浸かっていない部分はいろがつきません。適度に回転させてまんべんなく漬け込むようにするのがポイントです。

煮卵 比内地鶏ガラスープ使用

パイカ

豚軟骨のパイカ好評販売中です

電話受付時間10:00~19:00
0185-25-3535

FAX番号 注文用紙

秋田のお取り寄せ通販 おがよし商店
〒010-0342 秋田県男鹿市脇本脇本字脇本198
TEL:0185-25-3535 FAX:0185-25-4154

ページの先頭へ