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KKベストセラーズ社発刊の「一個人」12月10日発売において

「つまむ/日本全国旨い肴」のコーナーにて

弊社の【なた（鉈）漬】が取り上げられました。

「酒とつまみ」創刊編集長・大竹聡さんおススメの日本全国旨い肴（さかな）として紹介されています。

大根の漬け物・【なた（鉈）漬】についてはこちらから

先日、秋田県大館市の大町商店街通り沿いにあるケーキ屋さんのマフィンや焼き菓子などをいただきました。

マフィンはチョコレート、チーズ、抹茶、ブルーベリー、キャラメル等をいただいたのですが、個人的にはその中のチョコレートマフィンが絶品、しっとりと食べごたえがあってハマってしまいました。

こういう焼き菓子って材料にいい物を使うのはもちろんだとは思うのですが、材料の比率とかも大切ですよね、甘さや食感が個人的に絶妙でツボでした。いただいた相手方は、いつも頂き物に気を使ってくださる方なので、やはり、セレクト力はさすがだな、と思いました。

焼き菓子のナッツキャラレーヌも美味しすぎます、底にはフルーツジャムの隠し味、ペロリと平らげてしまいました。10月の中旬にいただいて、11/05まで日持ちするので、このクオリティならお土産にも喜ばれそうです。良いお土産物を発見できて嬉しくなりました。

お店のWEBサイトを見ますと、定番商品のロールケーキ「太すぎたロール」とやらも気になりますね…。しかもどの商品もリーズナブルな価格。これらの商品を都内で売ったらこの値段ではできませんよね、大館市スイーツ恐るべし！秋田県内のスイーツも探して極めてみると奥が深そうです。

■アマリリス しんこや（株式会社しんこや）公式サイト

http://yp.mic.ne.jp/~shinkoya/

シチリア島産の殻無し生ピスタチオを友人からいただきました。個人的にナッツ系は大好きなのですが、その中でもピスタチオには目が無いくらい大好物です。

生でも風味があって美味しいのですが、ここはやはりビールのおつまみに…、フライパンで好みに素焼きで炒ってローストし（中火で5分くらい）、いただいてみました。

一口、口の中に入れた瞬間、濃厚な素材の甘さ・旨味とピスタチオの芳香な風味！　何なんだ、このピスタチオは…！　塩などの何の味付けもしてないのにナッツの味が濃い！　市販品で売られている殻つきのローストピスタチオとはまるで違いますね…。イラン産でもアメリカ産でも無い、イタリア・シチリア島産の物なんですよ、奥さん！（石立鉄男風に）

大量にローストして、冷暗所に置いておけば、風味は2～3日続きます。小腹が減った時にも重宝しますね。殻が無いからと言って、風味が落ちるかと思っていたのですが、むしろその逆、いい意味で裏切られました。

購入先は、札幌市のチーズマーケットさんです。輸入チーズを中心に販売をされているようですが、ホームページを見たところ、このピスタチオも相当なこだわりがあって輸入されているようです。

アーモンドやカシュ―ナッツ等、個人的には素焼きの物が好みでよく食べています。ピスタチオもやはり塩なしの素焼き（素炒り）が好きでよく買って食べていますが…。このシチリア島産の殻無し剥きピスタチオは、ワンランク上ですね。恐れいりました。。

例えば、大事なお客さんのつきだし等に、柿ピーやスナック菓子ではなく、これを差し出してみるとか、バー等でもお客さんに出すと喜ばれそうです。また、殻が無いので食べやすいですし、緑と紫色のコントラストも高級感があり目を引きます。真空パックで到着しますので、日持ちもして助かりますね。

海外にも目を向けるとお取り寄せの世界はさらに広がります。ご馳走さまでした。

■チーズマーケットさん公式サイト

http://www.cheesemarket.jp/index2.html

軍艦巻にアボカドスライス1枚と塩じゃけのほぐしを入れ、最後にとんぶりとマヨネーズをあえたタルタルソースをのせます。

おがよしドットコムのWEBサイトを立ち上げ、おかげさまで商品点数も50数点に増えてまいりました。そんな中、お客様の声から「どうやって調理するの？」の声が多く見受けられました。県外のお客様の中には「初めて体験する食材でした」という声もめずらしくはありませんでした。

ここ数年で「お取り寄せブーム」となり、様々なグルメサイトも数多くありますが、おがよしドットコムの独自のレシピも立ち上げてみては面白いのではないかと考え、ここにご紹介いたします。

「簡単でおいしいレシピ」をテーマに今までの常識にとらわれず、新しい料理方法で、我が秋田県内の特産品を、いろいろなレシピを通じて、たくさんの方々に知っていただければ幸いです。

7月9日発売（2014年7月16日号・毎週水曜日発売）のan・anに
「an・anカラダに良いものカタログ｣のコーナーで
弊社の「ぎばさ」が取り上げられました。

3/8（土）ＫＢＣラジオ「ゆうゆうサタデー」内の【ご飯にします？どちらにします？】
お取り寄せ対決コーナーに電話で生出演し【男鹿のやきそば】が取り上げられました。