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豚軟骨パイカ串

お取り寄せ日記

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2010.04.26

手作り最中 ふくみ天平

カテゴリー: お取り寄せ日記, 滋賀 — おがよし商店

お知り合いから滋賀県近江八幡市の名物お菓子、ふくみ天平(てんぴん)という最中をいただきました!
写真のご覧のとおり、最中の皮とお餅の入った粒餡が別々に包装されており、「お召し上がりの直前に、餡を最中種にはさんでお召し上がりください。」と書いてあります。

いやー、このアイデアは中々よいですね。最中の皮のさくさく・パリパリ感がなんとも香ばしく、中の餡子であるお餅入りの粒餡も大変美味しいです。

最中は普段好んで食べないのですが、これは違います。目からウロコの一品ですね。
調べたところ、この直前に“はさんで食べる”「手作り最中」というジャンルがあり、いろいろな商品が全国にあるようです。うーん、和菓子スイーツも奥が深い!

たねや https://shop.taneya.co.jp/shop/c/c1004/

パイカ

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